中新网江西崇义10月22日电(程慧萍 李韵涵)“咱们与南昌大学食物学院和洽，得手优选栽植出多个品性好、产量高的南酸枣品种糗百网上有个成人版，所在效益取得了显赫普及。”江西省崇义县绿之蓝林业有限公司董事长何利东谈主示意，小小酸枣就这么成了当地的“致富果”。
走进赣州市崇义县扬眉镇，路边遍地可见掉落的南酸枣。动作滋长于南边深山老林里的野果，南酸枣果肉的酸涩感曾劝退了不少东谈主，致使于它们如故仅仅野兽们饱腹的果实。现如今，如故难以进口的南酸枣已酿成厚味的绿色食物走进千门万户。
据了解，当地企业充分愚弄丰富的南酸枣树资源，在都云山山脚进行南酸枣糕产物出产，酸枣从树上采摘下来运输到工场加工只需要几个小时，不仅从起源上就保证了产物的崭新度，还带动了当地经济发展。
如今，南酸枣糕以其酸甜韧滑的私有口感和自然绿色健康的品性，深受耗尽者青睐，并得手远销海表里20多个国度和地区。
“咱们不错看到一颗颗南酸枣从分拣、清洗到去皮、去核再到最终别离出鲜明如玉的果肉，真实迷奸并通过本领处理酿成晶莹晶莹的南酸枣果浆，低温烘干使果浆成型，临了包装酿成了咱们所能吃到的南酸枣糕。”江西都云山食物有限公司本领质料搞定部司理凌华山先容，南酸枣糕出产的每一个本领都进行了严格把关。
“南酸枣糕这个产物宇宙吃了几十年，经久只消这一个产物，种类比拟单一，咱们思转换这么的状态，让南酸枣的产物种类愈加丰富。”出于这么的初心，南昌大学食物学院“梅园之家”团队作念了渊博基础商讨，并取得积极奏效。现在，团队认真东谈主陈军已指导该团队在此研发出一系列南酸枣凝胶、软糖、饮料等新产物。
反差 眼镜人所共知，南酸枣果肉的养分价值丰富、用途多多，但却不知谈南酸枣的枣皮和枣核一样蕴含着可贵的价值。在打好“服法”组合拳的基础上，何如充分愚弄南酸枣，成了南昌大学“梅园之家”团队一个新课题。
据悉，南酸枣的酸度较高，它的枣皮几十年都不会古老，不行进行苟简填埋，况且其枣皮多酚含量高，淌若苟简把它丢弃，是一种很大的资源奢华。把柄这种情况，南昌大学食物学院“梅园之家”团队积极与企业交流和洽，得手将枣皮饲料化，在兑现了枣皮愚弄的同期又保护了生态环境。
南酸枣的枣核又大又圆糗百网上有个成人版，占整颗果子的一大部分，这么大的部位无法愚弄竟然太可惜。南昌大学食物学院王允圃教学把商讨的眼神投向了南酸枣核的燃料化，进程反复践诺，最终得手研发出了南酸枣核生物油等，得手兑现科技立异鼓吹绿色发展。(完)